Quello che mi è subito piaciuto di lei è la sua energia: una ragazza solare e piena di vita, capace di metterti subito a tuo agio, cosa non facile con me che, in un ambiente nuovo, sono un po’ timida. 😳
Chiacchierare con lei è stato molto piacevole ed interessante. In poco tempo abbiamo parlato di molte cose: del fantastico mondo delle mamme blogger, della sua esperienza all’estero, dell’importanza della creatività e anche di un argomento molto delicato che le sta molto a cuore: le allergie alimentari e la dermatite atopica .
La sua bimba, infatti, ne soffre con tutte le problematiche e le difficoltà ad esse collegate. Monica ha voluto condividere e mettere al servizio di altre mamme la propria esperienza, creando un blog (Mi Mangio L’allergia) per aiutare con approfondimenti, suggerimenti, consigli e proposte chi come lei deve affrontare questa situazione.
E così che, con vero piacere, ospito Monica e la sua piccola Alice su HomeMadeMamma. Ci presenteranno una delle loro specialità, adattissima per le prossime feste di Natale:
LE PALLINE AL COCCO – SENZA PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO, SENZA SOIA, CON O SENZA GLUTINE, CON NICHEL (oppure senza:-) )
Era da tempo che mia figlia mi chiedeva di organizzare una “merenda-party”, ossia invitare alcune amichette a casa per una merenda. Così prima dell’estate, ho organizzato un raduno di piccole pesti, con mamme, e fra le altre cose, ho preparato, insieme ad Alice, anche le palline di cioccolato al cocco. Questa ricetta si presta, infatti, per essere realizzata anche con i bambini. All’epoca Alice aveva 4 anni e mezzo, quindi perfettamente in grado di “appallottolare” di tutto, anche l’impasto (con qualche suggerimento sulla quantità…).
Manipolare e trasformare con le proprie mani qualcosa di informe che prende lentamente la forma desiderata, è molto gratificante, soprattutto per un bambino atopico, dove non tutti i materiali possono essere manipolati senza danni. Sul piano psicologico poi, ogni volta, mi rendo conto che preparare qualcosa di goloso per i suoi amici, “senza gli ingredienti permessi agli altri ma proibiti per nostra figlia”, è un’impresa che dà ad Alice sempre molta gioia.
Il procedimento è molto semplice. Potete utilizzare dei biscotti avanzati (confezionati o fatti in casa) possibilmente non nella stessa giornata (altrimenti trascorrete tutto il giorno in cucina!!!)
Gli allergici al nichel, ai quali potrebbe essere stato sconsigliato il consumo di cioccolato, in quanto primo nella lista degli alimenti che contengono quel metallo, possono sostituire il cacao con l’orzo solubile, che però contiene glutine. Pertanto in quest’ultimo caso, aggiungete semplicemente più cocco.
ATTREZZI
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Si possono conservare anche in frigorifero per qualche giorno in un contenitore per alimenti.
E… il gioco è fatto!
Se sfogliate il bellissimo blog di Monica potrete trovare tantissime ricette golose pensate per persone allergiche , ma perfette e gustosissime anche per chi allergico non è 😀
Un grazie di cuore a Monica e alla sua piccola Alice 🙂
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Cara Paola,
sono sinceramente commossa e ti ringrazio (soprattutto per la "ragazza";) per lo spazio e per la presentazione, anche perché solo oggi che siamo usciti dal tunnel, sono riuscita a guardare la cosa "da fuori", in quanto nel pieno delle crisi della dermatite, ti assicuro, tutte le energie e la creatività sono impiegate per armonizzare una situazione che di armonioso ha poco. La creatività serve anche a questo: a superare le piccole e le grandi difficoltà della vita. Grazie. Monica
Mi sa mi sa che questa ricettina, oltre che alla piccola Alice, si adatterà perfettamente anche per un certo, non allergico, ma goloso prossimo papà.
Complimenti!
Cara Paola, Ilaria sarà disponibile per tutti i baciottoni possibili (ci mancherebbe) ed in cambio io mi coccolerò PF hehehe!
xxxxxxxxxxxxxxxx Ti
Ciao cara,
sono contenta che siate fuori dal tunnel :-) Non vedo l'ora di legegre la vostra "nuova" rubrica.
E poi se non siamo "ragazze" noi? ;-)
Un bacione e ci sentiamo presto!!!
@Titti
Ho già fatto richesta esplicità a Papà Ema per la preparazione di queste palline al cocco! Purtroppo a me il cocco non piace, ma a PF...
E vai con le coccoleeeeeeeeeee sfrenate. Sai che PF apprezza molto ;-)
Un baciottone
le faccio spesso anch'io, sono veramente BUONE!
penso che proverò anche io prima o poi. Fortunatamente la prima non ha problemi, ma con la seconda siamo in piena fase di allergia al latte vaccino, ricosciuta iall'inizio solo in parte perchè con sintomi subdoli. Adesso che sembra certa, stiamo adottando dieta senza proteine del latte, speriamo bene!!! Perchè oltre a questa i denti ci stanno facendo impazzire, insomma siamo tutti un po' sclerati. Nel frattempo continuo a stampare schede di pregrafismo che la grande sembra adorare!!! Grazie tante!!!
Grazie Paola! Che bellissimo post! Ogni tanto anche io faccio un salto sul blog Mi mangio l'allergia, mi piace. In parte capisco Mamma Monica, perchè Topastro è da Agosto che soffre di orticaria e ancora non abbiamo capito la causa. Per un mese ha seguito una dieta poverissima. Gli erano stati tolti tutti gli alimenti ricchi di istamina e quelli istamino-liberatori. Un disastro, mi sono demoralizzata parecchio, non è facile spiegare ad un bimbo che non può mangiare lo yogurt che gli piace tanto, il cioccolato, nocciole, pomodoro, niente lievito di birra, banane, agrumi... Ho girato in rete per giorni alla ricerca di ricette gustose da preparare con gli alimenti permessi. Quindi ben vengano blog che propongono ricette per chi deve seguire una dieta speciale. Confesso che prima dell'orticaria non mi ero mai posta il problema, ma è un impegno piuttosto complicato seguire un bimbo allergico. Topastro ha avuto la sua dieta speciale anche all'asilo, quindi mangiava cose differenti da tutti gli altri bimbi. Niente torta quando si festeggiavano i compleanni, niente pizza... E a casa pure io ho mangiato solo le cose che poteva mangiare lui. Insomma, sono sicura che Monica è una mamma davvero speciale!
@Serena
Dobbiamo provarle assolutamente anche noi!! :-D
@Mammadicorsa
Spero che tutto si risolva al più presto.
Sto preparando altre schede (che anche PF adora) di pregrafismo, ma con Piccolo Furfante a casa malato sono rimasta un po' indietro. ARGH! :-S
@Claudia
Mi piace un sacco il blog di Monica proprio perchè fa traspirare la sua energia nell'affrontare con spirito una "situazione" difficile , inoltre da' consigli e propone idee che prendono in considerazione anche l'aspetto emotivo del problema.
Proprio l'altro giorno al telefono parlavamo della creatività e delle attività creative come strumento per affrontare momenti di sconforto o di disagio che possono esserci sia nei bimbi allergici che nei loro genitori. So che Monica ne tratterà a breve sul suo blog. Non vedo l'ora di leggere questi post :-D
Un bacione
http://supermamma.mammacheblog.com/2009/10/26/palline-al-cocco/ io le faccio così ma non sò se esiste una ricotta che i bambini con allergie possono tollerare o un suo sostituto, comunque proverò questa variante con i biscotti, domani i child hanno il pomeriggio libero e spesso lo dedichiamo agl'impasti
Non vedo l'ora di leggere il post di cui parli! E' un argomento poco trattato ma molto interessante.