Guardando qualche tempo fa una puntata di Menny Tuttofare “I biscotti di Scatto”, Piccolo Furfante non aveva capito una battuta contenuta nell’episodio: la signora Portermen, ottima cuoca, non era riuscita a cucinare i suoi biscotti preferiti, i Belly Buttons (che letteralmente significano ombelichi in inglese), e Philip – il cacciavite parlante – aveva pensato che la simpatica vecchietta volesse cucinare ombelichi veri.
Per spiegare a Piccolo Furfante la battuta, avevo dovuto disegnargli su un foglio un biscottino facendogli vedere che il loro nomeera dovuto al piccolo foro pieno di marmellata che sembra proprio un ombelichino.
Purtroppo PF non si può condire via così facilmente e, per dimostrargli la veridicità di quel che dicevo, gli avevo dovuto promettere che appena possibile li avremmo cucinati insieme.
Così ieri complice la brutta giornata, un po’ di tempo libero di Papà Ema e la mia voglia di dolci, abbiamo dato il via all’operazione Belly Buttons!
Cosa serve:
- 50 g farina 00
- 50 g farina di semola di grano duro
- 50 g zucchero semolato
- 2 g lievito per dolci
- 50 g strutto fresco (o burro)
- latte (pochissimo)
- 1 tuorlo
- Confettura a piacere (o marmellata non a pezzi). Noi abbiamo usato quella alle fragole, perchè è la preferita di PF
Come si preparano:
Abbiamo mescolato la farina con lo zucchero, il tuorlo, lo strutto ammorbidito (non liquido) ed il pizzico di lievito. Abbiamo aggiunto quel poco di latte che serve per aiutare ad amalgamare gli ingredienti e formare una palla solida di pasta frolla. Abbiamo lasciato riposare l’impasto per 30 minuti, mentre andavamo a dipingere per un nuovo lavoretto.
Abbiamo quindi steso la pasta con il mattarello e l’aliuto di PF fino ad uno spessore di 5 mm circa.
La parte più difficile è stata evitare che Piccolo Furfante non se la mangiasse tutta 😉
Con un bicchierino (o uno stampino per dolci), abbiamo ricavato dei dischetti di 4/5 cm di diametro e li abbiamo appiattitti un po’ con le mani.
Su meta’ dei dischetti abbiamo praticato un forellino al centro, usando il retro di un cucchiaino o le dita di Piccolo Furfante 🙂
Abbiamo adagiato della confettura al centro di ogni dischetto senza foro e vi abbiamo appoggiato sopra un dischetto con il foro, premendo bene i bordi dei due dischi per chiudere il biscotto. Se perdono la loro forma, si può eventualmente risagomarli con il bicchiere.
Ab
biamo, quindi, adagiato i biscotti sulla carta forno e li abbiamo cotti in forno a 200 gradi sulla placca di metallo (o sulla pietra refrattaria).
Dopo circa 10 minuti erano pronti!
Attenzione: la base deve essere di un bel colore bruno, ma non bruciato.
Che dire: Buon appetito!
Ecco un po’ di siti e blog interessati…
- La Girandola: il portale dei bambini (con tantissimi siti di cucina)
- Primopiatto.Barilla.com (sito della Barilla che propone 6 primi piatti da cucinare insieme ai bimbi)
- The Little Seed (per fare biscotti insieme ai bimbi)
- FamilyFriendlyFood.com (con tante ricette da fare con i bambini)
- Snippets of life (per preparare una deliziosa zuppa di funghi)
- Chasing Cheerios (con la ricetta per preparare delle gustosissime tortillas)
Il sito di cucina preferito da papà Ema invece è… Scienza in cucina… naturalmente!!
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